تعرف على ضوابط ذبح اللحوم خلال عيد الأضحى

أعلنت الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر ، في الهيئة العامة للخدمات البيطرية ، في وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، برئاسة الدكتور عز الدين أبو ستيت ، بعض الإجراءات والضوابط الخاصة بالذبح خارج السلخانات بالمخالفة ، أو بيع لحوم مجهولة المصدر أو دون بيانات ، أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي ، وذلك في إطار الاستعداد لعيد الأضحى المبارك.

ويرصد موقع «مصر 365» ، في تقريره التالي ، إجراءات وضوابط الذبح ، في إطار الاستعداد لعيد الأضحى المبارك ، وهي كالتالي:

1. إعلان حالة الطوارئ في مديريات الطب البيطري ، بهدف ضبط أي مخالفات.

2. شن حملات  مكثفة في محلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة ، بهدف التأكد من صلاحيتها.

3. تحرير المحاضر اللازمة ، حالة ثبوت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

4. تنفيذ القواعد الخاصة بالتفتيش على اللحوم ، ومنتجات اللحوم ، وذلك بهدف الحد من تلاعب التجار.

5. تدعيم أجهزة التفتيش على اللحوم في المديريات المختلفة ، بأطباء أكفاء.

6. نشر الوعى الصحي ، بخطورة التعامل وشراء اللحوم المعروضة في الطرق العامة ، واللحوم مجهولة المصدر.

7. تفعيل القوانين والقرارات الوزارية ، الخاصة بمنع الذبح خارج المجازر الحكومية.

8. زيادة الوعي الصحي لدى الجزارين ، بشأن تجهيز سيارة لنقل الذبائح من المجازر.

9. تشجيع الشركات الخاصة ، بتجهيز وبيع اللحوم ، داخل ثلاجات عرض مبردة.

10. تشجيع محلات الجزارة المختلفة ، على شراء وتجهيز سيارة مجهزة ، لنقل الذبائح من المجازر.

11. متابعة تداول المنتجات الحيوانية في الأسواق المختلفة ، بهدف ضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي.

12. تنفيذ حملات مشتركة مع وزارتي الصحة والتموين ، بهدف التفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية.