أشهى ثلاث أطباق دجاج مع طريقة التحضير
تعاني أغلب الأمهات من طلبات أبنائها المتواصلة ورغباتهم في الذهاب إلى المطاعم لتناول الوجبات الشهية, والصعبة التحضير; وغالبا ماتكون مكلفة أيضا ;فيلجأن إلى الرفض; وذلك مالا يرضي الأبناء قط; أو الموافقة على طلبات الأبناء وذلك مايكون جد مكلف .
ولذلك نقدم لكم اليوم في موقع مصر 365 ;ثلاث وجبات عالمية جد شهية ورائعة بالدجاج ,بالإضافة إلى أنها شديدة السهولة ;وغير مكلفة إطلاقا !
فطيرة الدجاج
المقادير:
2 كؤوس من الدقيق
2 ملاعق كبيرةمن السكر
ملعقة كبيرة من الملح
4 ملاعق كبيرة من الحليب بودرة
ملعقة كبيرة من الخميرة.
الحشوة
3 صدور من الدجاج الخالي من العظم
2حبات من الجزر مقطعة
1 فلفل أحمر مقطع
كأس من الذرة
كأس من الفطر المقطع
200 غرام من جبن موزريلا
الطريقة
لتحضير العجينة، قومي بخلط جميع المقادير ثم جمعها بالماء الدافئ وأترك العجينة على جنب لتخمر لمدة 20 دقيقة
في مقلاة فوق النار، ضعي القليل من الزيت، ثم أضيفي إليه الدجاج، الفطر، الذرة والجزر وأخلطي الكل حتى ينضج
قومي بإضافة الملح والفلفل الاسود إلى الخليط
أقسمي العجينة إلى قسمين، ضعي الأول في أسفل الصينية التي ستدخل الفرن ثم صبي فوقها الحشوة ، وغطيها بعدها بالقسم الثاني من العجين
أدخلء الصينية إلى الفرن حتى تتحمر ونخرجها لنقدمها دافئة.
دجاج مشوي
المقادير
- 2صدر دجاج
- الخضروات مقطعه حجم كبير (بصل أبيض – فلفل أخضر – بطاطس – طماطم)
- ملعقة طعام من كل الصوصات (كتشب – صويا صوص – دبس الرمان – صلصة تتبيل الدجاج الحارة – صلصة الشواء الحارة المبهرة – صلصة الثوم الحارة – كريمة طبخ)
- ملعقة شاي من كل البهارات (ملح – زنجبيل – كزبرة – فلفل أسود – فلفل أبيض – بودرة بصل – بهارات دجاج)
- ملعقة طعام زبدة السائلة
طريقة التحضير
يخمر الدجاج بالسوسات ل ٥ ساعات أو أكثر
مع إضافة البهارات والخضروات أثناء التخمير – إكليل الجبل ليس إجباري (لتسريع نضج الدجاج)+
تسخن المقلاة ذات الوجهين بملعقة الزبدة السائلة ويضع الدجاج ويغطى حتى ينشف ماءه ويقلب للجهة الثانية
3يقدماً ساخناا وشهية طيبة
صينية الدجاج بالباشاميل والسبانخ
المقادير
- 1 صحن صدور دجاج مقطع مربعات
- 1 حزمة سبانخ او 1 كيس سبانخ مجمدة حسب الرغبة
- 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعه شرائح
- 1بصلة مقطعه شرائح نصف دائرية
- 1 ظرف باشميل جاهز او يمكن اعداده منزليا
- ملح
- فلفل اسود
- بابريكا
- جبن موزاريلا
طريقة التحضير
يشوح البطاطس بقليل من الزيت ثم يضاف إليها الماء وتترك حتى تلين
- يشوح البصل بقليل من الزيت ثم يوضع عليه الدجاج ويقلب ثم السبانخ والملح والبهارات ويترك حتى يستوي مع التقليب المستمر ويجف الماء
+
- يتم عمل الباشميل سواء الجاهز أو المنزلي وهو عبارة عن دقيق وحليب وملح وفلفل اسود
+
- توضع طبقة من البطاطس بالصينيه ثم خلطة الدجاج والسبانخ وترش بجبن الموزاريلا ثم توضع طبقة فوقها مو البطاطس وتغطى بالباشميل والجبن ثم تدخل الفرن حتى تنضج وشهية طيبة
