يعتبر الرنجة من الأسماك المفضلة لدى المصريين خاصة في موسم شم النسيم، حيث تحتل مكانة بارزة على موائد الاحتفال وتتميز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية. في 22 أبريل 2025، شهد سعر كيلو الرنجة استقراراً نسبياً مع تنوع كبير في الأسعار حسب النوع والجودة، مما يعكس حالة السوق الحالية والتوازن بين العرض والطلب.
أسعار كيلو الرنجة في السوق المصري اليوم
تراوح سعر كيلو الرنجة العادية بين 130 و150 جنيهاً، وهو سعر يعكس استقراراً مقارنة بالفترات السابقة، مع تفضيل المستهلكين للرنجة المدخنة التي سجلت أسعاراً أعلى تتراوح بين 345 و352 جنيهاً للكيلو. أما الرنجة الهولندية المخلية فبلغ سعرها حوالي 650 جنيهاً للكيلو، مما يعكس جودة عالية ومذاق مميز يبحث عنه شريحة معينة من المستهلكين.
كما سجلت الرنجة الفيليه المعبأة أسعاراً متفاوتة بين 265 و560 جنيهاً للكيلو حسب النوع والحجم، مع إقبال متزايد على الرنجة الفيليه المدخنة التي توفر سهولة في التحضير وتناسب الأذواق العصرية.
العوامل المؤثرة على سعر الرنجة
يرتبط سعر الرنجة بعدة عوامل رئيسية منها:
مصدر الصيد وجودة السمك: الرنجة التي تصاد في بحر الشمال الأوروبي وتخضع لمراحل تعقيم دقيقة تتميز بجودة عالية وأسعار مرتفعة.
طريقة التصنيع: الرنجة المدخنة والرنجة المخلية تختلف في تكاليف الإنتاج، مما ينعكس على السعر النهائي.
الطلب الموسمي: مع اقتراب عيد شم النسيم، يزداد الطلب على الرنجة، مما يرفع الأسعار قليلاً.
تكاليف النقل والتخزين: تؤثر تكاليف الشحن والتبريد على سعر الرنجة، خاصة المستوردة منها.
التقلبات الاقتصادية: تؤثر عوامل مثل سعر الدولار وأسعار الوقود على تكلفة الاستيراد وبالتالي على الأسعار المحلية.
مقارنة بأسعار الفسيخ والأسماك الأخرى
في نفس الفترة، تراوح سعر كيلو الفسيخ بين 300 و600 جنيه حسب النوع والحجم، مما يجعل الرنجة خياراً أقل تكلفة وأكثر انتشاراً بين المستهلكين. أما أسعار الأسماك الأخرى مثل السردين فقد سجلت حوالي 35 جنيهاً للكيلو، والملوحة بين 90 و150 جنيهاً، مما يبرز مكانة الرنجة كمنتج متوسط السعر يجمع بين الجودة والتكلفة المعقولة.
فرص وتحديات في سوق الرنجة
يواجه سوق الرنجة تحديات مثل ارتفاع تكاليف الاستيراد والتصنيع، بالإضافة إلى المنافسة مع منتجات أخرى مثل الفسيخ والأسماك المملحة. في المقابل، هناك فرص كبيرة للنمو من خلال تحسين عمليات التصنيع، وتوسيع الأسواق المحلية، وتطوير منتجات جديدة تلبي احتياجات المستهلكين المتنوعة.
نصائح للمستهلكين والتجار
المستهلكون: ينصح بالشراء من مصادر موثوقة لضمان جودة الرنجة وسلامتها، والاستفادة من العروض الموسمية.
التجار: ضرورة متابعة تحركات الأسعار والتغيرات في تكاليف الاستيراد لضبط الأسعار وتحقيق أرباح مستقرة.
المزارعون والمصنعون: الاستثمار في تقنيات التصنيع الحديثة لتحسين جودة المنتج وزيادة القدرة التنافسية.
في 22 أبريل 2025، يعكس سعر كيلو الرنجة حالة استقرار نسبي في السوق المصري مع تنوع في الأسعار حسب النوع والجودة، مدعوماً بطلب موسمي متزايد مع عيد شم النسيم. بالرغم من التحديات الاقتصادية، تظل الرنجة خياراً مفضلاً للكثير من الأسر المصرية، مما يشير إلى استمرار أهميتها في السوق المحلي واحتفاظها بمكانتها كمنتج غذائي تقليدي محبوب.
